РњРћРвЂВВР В Р’ВВЛЬНЫЙ
Почему, когда мы в напряжении, нам так хочется сладкого?
Актер Каран Брар совершил камин-аут как бисексуал и рассказал о преодолении депрессии
Каждый седьмой человек с ВИЧ страдает от посттравматического стресса
Взлом! Смерть!.. Исцеление? Джош Зайтер попал в психушку после мнимой смерти
ВИЧ-позитивные чаще других ищут психологической помощи: ученые раскрыли причины
ВИЧ и ментальное здоровье: как АРТ влияет на тревогу и депрессию?
Трансгендерный кризис: Более 80 % взрослых трансгендеров в США думали о самоубийстве
В "Центре Т" сообщили о случаях суицида на фоне запрета смены пола
Ученые стали на шаг ближе к созданию эффективной вакцины от ВИЧ Испытания на людях "прививки от ВИЧ" прошли успешно - она может прийти на смену таблеткам Скорая отказалась обслуживать трансгендерную москвичку, потому что "сброд можно не спасать" Знаменитый дрессировщик Рой Хорн умер от COVID-19 Любить свое тело - в Великобритании вышел очередной бодипозитивный календарь СПИД.Центр Антона Красовского получил многомиллионный грант от Правительства Москвы Бундестаг ввел уголовную ответственность за "гетеропропаганду" и "лечение" ЛГБТ-людей
Хотя вес головного мозга составляет всего 2% от веса всего тела человека, именно на мозг приходится половина суточного потребления углеводов, и глюкоза является для него самым важным топливом.
Когда мы находимся в состоянии острого стресса, нашему мозгу требуется примерно на 12 % больше энергии. Специалист объясняет, почему в сложные моменты в жизни нам так хочется шоколада и других углеводов.
Хотя вес головного мозга составляет всего 2 % от веса всего тела человека, именно на мозг приходится половина суточного потребления углеводов, и глюкоза является для него самым важным топливом. Когда мы находимся в состоянии острого стресса, нашему мозгу требуется примерно на 12 % больше энергии, что заставляет многих браться за сладкие снеки.
Когда мы испытываем голод, у нас активизируется сразу несколько отделов мозга. В центре оказываются вентромедиальный гипоталамус и латеральный гипоталамус. Эти два отдела в промежуточном мозге участвуют в регуляции метаболизма, пищевого поведения и функций пищеварения. Однако в гипоталамусе есть так называемое дугообразное ядро. Если оно замечает, что мозгу не хватает глюкозы, оно блокирует поступление информации от остального тела. Именно поэтому мы обращаемся к углеводам, как только наш мозг сигнализирует о нехватке энергии, - даже если нашему телу всего хватает.
Так что насчет шоколада? Если днем вам хочется шоколада, я советую его есть, чтобы оставаться здоровым и бодрым. Так происходит, потому что на работе люди часто испытывают стресс и мозг испытывает повышенную потребность в энергии. Если в этот момент человек ничего не ест, вероятнее всего, мозг будет забирать глюкозу у тела - глюкозу, которая требуется для питания мышечных клеток, - что в свою очередь будет провоцировать выработку гормонов стресса. В других случаях мозг может начать экономить энергию, но тогда уменьшается концентрация и снижается результативность.
Чтобы удовлетворить возросшие потребности мозга, можно либо есть больше любых продуктов, как это делали участники нашего эксперимента, либо облегчить нашему организму задачу и просто наесться сладкого. Даже младенцы отдают предпочтение сладкому. Поскольку их мозг очень большой в сравнении с их маленьким телом, младенцам требуется много энергии. Они получают эту энергию из грудного молока, в котором содержится много сахара. Со временем наша тяга к сладкому уменьшается, но никогда не исчезает полностью - даже когда мы становимся взрослыми. Насколько сильной является эта тяга к сладкому, зависит от конкретного человека и во многом объясняется условиями жизни. Как показывают исследования, люди, которые в детстве постоянно испытывали стресс, во взрослой жизни имеют более выраженную тягу к сладкому.
В некоторых случаях мозг не может получить энергию из собственных запасов тела, даже если жировых отложений достаточно. Главная причина - хронический стресс. Поэтому, чтобы мозг этих людей получал достаточное количество энергии, они должны всегда много есть. Порой единственный способ избавиться от этой пищевой привычки - покинуть среду, вызывающую хронический стресс. Поэтому, хотя многие часто ругают себя за употребление слишком большого количества сладкого и других углеводов, причина такой тяги далеко не всегда объясняется отсутствием самоконтроля, и для ее выяснения может потребоваться более глубокий анализ образа жизни и характера стресса - в прошлом и настоящем. Как только причина стресса устранена, пищевое поведение может нормализоваться.
О П Р О С :
Как часто вы едите шоколад?
Как часто вы едите шоколад?
Когда мы находимся в состоянии острого стресса, нашему мозгу требуется примерно на 12 % больше энергии. Специалист объясняет, почему в сложные моменты в жизни нам так хочется шоколада и других углеводов.
Хотя вес головного мозга составляет всего 2 % от веса всего тела человека, именно на мозг приходится половина суточного потребления углеводов, и глюкоза является для него самым важным топливом. Когда мы находимся в состоянии острого стресса, нашему мозгу требуется примерно на 12 % больше энергии, что заставляет многих браться за сладкие снеки.
Углеводы - это самый быстрый источник энергии для нашего тела. Во время тестов на определение когнитивных способностей те испытуемые, которые переживали какой-то стресс, демонстрировали не слишком хорошие результаты, если они выполняли тест, предварительно не поев. Между тем после еды их показатели возвращались в норму.
Когда мы испытываем голод, у нас активизируется сразу несколько отделов мозга. В центре оказываются вентромедиальный гипоталамус и латеральный гипоталамус. Эти два отдела в промежуточном мозге участвуют в регуляции метаболизма, пищевого поведения и функций пищеварения. Однако в гипоталамусе есть так называемое дугообразное ядро. Если оно замечает, что мозгу не хватает глюкозы, оно блокирует поступление информации от остального тела. Именно поэтому мы обращаемся к углеводам, как только наш мозг сигнализирует о нехватке энергии, - даже если нашему телу всего хватает.
Чтобы лучше понять отношения между мозгом и углеводами, мы провели эксперимент с участием 40 человек, состоявший из двух частей. В первой части мы попросили участников выступить с 10-минутной речью перед незнакомыми людьми. Во второй части им не нужно было выступать с речью. В конце каждой части мы измеряли концентрацию гормонов стресса - кортизола и адреналина - в крови участников. Мы также предоставили участникам возможность пользоваться буфетом в течение часа. Если участники выступали с речью, предварительно не поев, уровень их стресса был выше, и в среднем они употребили на 34 грамма углеводов больше по сравнению с ситуацией, когда им не нужно было произносить речь.
Так что насчет шоколада? Если днем вам хочется шоколада, я советую его есть, чтобы оставаться здоровым и бодрым. Так происходит, потому что на работе люди часто испытывают стресс и мозг испытывает повышенную потребность в энергии. Если в этот момент человек ничего не ест, вероятнее всего, мозг будет забирать глюкозу у тела - глюкозу, которая требуется для питания мышечных клеток, - что в свою очередь будет провоцировать выработку гормонов стресса. В других случаях мозг может начать экономить энергию, но тогда уменьшается концентрация и снижается результативность.
Чтобы удовлетворить возросшие потребности мозга, можно либо есть больше любых продуктов, как это делали участники нашего эксперимента, либо облегчить нашему организму задачу и просто наесться сладкого. Даже младенцы отдают предпочтение сладкому. Поскольку их мозг очень большой в сравнении с их маленьким телом, младенцам требуется много энергии. Они получают эту энергию из грудного молока, в котором содержится много сахара. Со временем наша тяга к сладкому уменьшается, но никогда не исчезает полностью - даже когда мы становимся взрослыми. Насколько сильной является эта тяга к сладкому, зависит от конкретного человека и во многом объясняется условиями жизни. Как показывают исследования, люди, которые в детстве постоянно испытывали стресс, во взрослой жизни имеют более выраженную тягу к сладкому.
В некоторых случаях мозг не может получить энергию из собственных запасов тела, даже если жировых отложений достаточно. Главная причина - хронический стресс. Поэтому, чтобы мозг этих людей получал достаточное количество энергии, они должны всегда много есть. Порой единственный способ избавиться от этой пищевой привычки - покинуть среду, вызывающую хронический стресс. Поэтому, хотя многие часто ругают себя за употребление слишком большого количества сладкого и других углеводов, причина такой тяги далеко не всегда объясняется отсутствием самоконтроля, и для ее выяснения может потребоваться более глубокий анализ образа жизни и характера стресса - в прошлом и настоящем. Как только причина стресса устранена, пищевое поведение может нормализоваться.
Смотрите также
Актер Каран Брар совершил камин-аут как бисексуал и рассказал о преодолении депрессии
Каждый седьмой человек с ВИЧ страдает от посттравматического стресса
Взлом! Смерть!.. Исцеление? Джош Зайтер попал в психушку после мнимой смерти
ВИЧ-позитивные чаще других ищут психологической помощи: ученые раскрыли причины
ВИЧ и ментальное здоровье: как АРТ влияет на тревогу и депрессию?
Трансгендерный кризис: Более 80 % взрослых трансгендеров в США думали о самоубийстве
В "Центре Т" сообщили о случаях суицида на фоне запрета смены пола
Стиль 
Здоровье
Как диета может улучшить ваше психическое здоровье
Здоровье Диета/Кухня
Продукты-антидепрессанты: что нужно есть каждый день для отличного настроения!
Здоровье
Большинство людей даже не догадываются, что рацион питания оказывает мощное влияние на работу мозга и на психическое здоровье.
Стиль Здоровье Диета/Кухня
Мы всегда знали, что еда влияет на организм. Новая область психиатрии питания по-другому взглянула на проблему.
Здоровье:
Другие материалы
самые популярные
последние материалы
Ученые стали на шаг ближе к созданию эффективной вакцины от ВИЧ Испытания на людях "прививки от ВИЧ" прошли успешно - она может прийти на смену таблеткам Скорая отказалась обслуживать трансгендерную москвичку, потому что "сброд можно не спасать" Знаменитый дрессировщик Рой Хорн умер от COVID-19 Любить свое тело - в Великобритании вышел очередной бодипозитивный календарь СПИД.Центр Антона Красовского получил многомиллионный грант от Правительства Москвы Бундестаг ввел уголовную ответственность за "гетеропропаганду" и "лечение" ЛГБТ-людей 
