И Великий пост, и авитаминоз, и вообще работать неохота. Справиться с апатией и слабосильностью поможет фасоль. Причем, блюда есть на любой вкус (и для тех, кто строго постится). Например, работники Gay.ru, регулярно потребляя одно блюдо из фасоли, недавно узнали, что называется оно... "Бледная мощь". И ничего - бодры, функционируем, и вам того же желаем!

Этот салат из зеленой стручковой фасоли с красным луком и брынзой можно есть как в холодном, так и в горячем виде. Отличное профилактическое средство от простуды - содержит дневную норму витамина С и кучу фитонцидов.

Холодильник:

Плита:
Опусти стручки фасоли в кастрюлю с кипящей водой на пять-восемь минут. Они должны стать мягче, но при этом не потерять цвет.

Тарелка:
Лук нарежь полукольцами и смешай с фасолью. Сверху положи брынзу и разомни ее вилкой. Залей самодельным соусом (две-три столовых ложки оливкового масла, сок одного лимона и давленый зубчик чеснока) и тщательно размешай.

Это блюдо - средиземноморский иммигрант. Подавай его в качестве гарнира или смешивай с рисом и ешь прямо так - если ты, к примеру, вегетарианец. В белой фасоли много белков, поэтому она питательна и без мяса.

Холодильник:

Плита:
Вылей на сковороду две столовых ложки оливкового масла, разогрей и положи мелко накрошенный лук. Обжаривай пять минут, затем добавь резаные помидоры и один бульонный кубик (куриный или овощной) - для усиления вкуса. Доведи до кипения, накрой крышкой и оставь булькать на 15-20 минут. В идеале должен получиться довольно густой томатный соус. В нем и нужно тушить бобы в течение еще десяти минут.

Тарелка:
Когда фасоль станет мягкой и изменит цвет на слегка оранжевый, снимай ее с огня и раскладывай по тарелкам, посыпав базиликом и сушеной петрушкой.

Сытный обед из Мексики. В качестве мясного компонента в оригинале используется бекон. Но если не удалось поймать и закоптить поросенка или презренного гринго - возьми сардельки. Получится так же вкусно и антистрессово - все компоненты блюда содержат магний и прочие микроэлементы для твоей нервной системы.

Холодильник:

Плита:
Разогрей на сковороде одну столовую ложку оливкового масла, в течение пяти минут туши чили и мелко порезанную половинку луковицы. Выложи фасоль вместе с соусом (если его в банке мало, добавь кетчуп или томатную пасту - так, чтобы фасоль была залита полностью). Потом - сардельки, целиком или резанные кружочками. Накрой крышкой и доведи до кипения. Затем держи на огне еще пять-восемь минут, пока сардельки не будут готовы.

Тарелка:
Остатки соуса можно слить, если не любишь размазню. Но с ним будет вкуснее. А еще это блюдо хорошо подавать с хрустящими хлебцами или галетами и листьями зеленого салата.