Те же яйца, только в профиль

МОБИЛЬНЫЙ

Ты живешь в гордом одиночестве. Без друга и без родителей. Лишними деньгами, на которые можно нанять приходящую домработницу и кухарку в одном лице, временно не располагаешь. В связи с чем ежедневно давишься сухим бутербродом, даже кладя его колбасой на язык, покупными пельменями и водянистым салатом оливье из пластиковой коробочки.

Вспоминая о здоровье, разбавляешь рацион яичницей, сосисками и готовыми замороженными овощными смесями, выступающими в качестве первого и второго.

Не исключено, что подобный продуктовый ассортимент тебя не слишком устраивает. Тогда самое время взяться за плиту и фартук и приготовить что-нибудь необременительное, питательное и вкусное. Будет чем гостей удивить. Кроме того, парни уважают мужчин, которые способны сотворить на кухне более сложный шедевр, чем вареная вода. И помни о том, что лучшие повара всех времен и народов - вовсе не женщины.

Учти: страшных подвигов вроде запекания куропатки, начиненной экзотическими овощами, никто от тебя не требует. Все, что нужно, - это освоить несколько простых рецептов изготовления блюд из подручных продуктов. Единственный их недостаток заключается в том, что мясо и рыба в чистом виде там не присутствуют. Это уже более сложная ступень домашнего кулинарного искусства. Так что не взыщи.

ЗАВТРАК:

Если уж совсем лень, можно обойтись и кофе с булочкой. Или йогуртом. Но если в холодильнике случайно завалялась вареная картошка, ее рекомендуется нарезать ломтиками, обжарить в сливочном масле и залить смесью из яиц и молока. Посолил, под крышкой немножко до затвердения потомил - вот и готово. К такому омлету подойдут горячие бутерброды: кладешь на хлеб колбасу и сыр, заворачиваешь в фольгу и греешь в сковородке на маленьком огне. Можно сотворить и холодный сэндвич: между двумя кусками белого хлеба вставляешь те же сыр и колбасу, засовываешь кусочки маринованного огурца и поливаешь все это кетчупом и майонезом. Коли надоели бутерброды, устрой себе яичный завтрак: сваренные вкрутую яйца нужно очистить от скорлупы, разрезать пополам и вынуть желтки. Последние размять, добавить к ним сливочное масло, мелко нарезанный зеленый лук, укроп и майонез. Заполнить половинки яиц готовым фаршем и кушать с аппетитом.

ОБЕД

Начнем, как водится, с супа. Самое простое - это, конечно, бульон. Покупаешь готовый суповой набор или упаковку ножек, бедрышек или крылышек. Размораживаешь, моешь и кладешь в кастрюлю с водой. Ждешь, когда варево закипит. Уменьшаешь огонь, тем временем снимая накипь. Чистишь луковку и морковку. Кидаешь в воду прямо целенькими. Закрываешь крышкой и варишь до готовности на медленном огне. Солишь и добавляешь специи по вкусу.

Рыбный суп: баночка сайры, лосося или еще какой рыбки. Режешь картошку и морковку кубиками и забрасываешь в кастрюлю вместе с целой луковицей. Пока смесь доходит, открываешь консервы и ссыпаешь в кастрюльку. Разминаешь ложкой. При необходимости - солишь и перчишь.

При изготовлении солянки поступаешь так: овощи, включающие в себя картошку, лук и морковь, режешь, бросаешь в кастрюльку с водой и варишь. Добавляешь зеленый горошек и мелко накрошенную вареную колбасу. Затем - нашинкованную капусту. Под конец - бульонный кубик. Пряности - по вкусу.

Можно изготовить также суп с копченой колбасой: все делаешь точно так же, как в солянке, только без кубика и капусты. Вместо вареной колбасы - сырокопченая. И все премудрости.

ТЕПЕРЬ О ЗАКУСКАХ

Если надоели магазинные салаты, сделай что-нибудь такое: нарежь немного свежей капусты, добавь порубленное яблочко, луковку, маринованный огурчик и веточку зелени. Перемешай и заправь майонезом. Или такое: возьми баночку ассорти, состоящего из моркови и зеленого горошка, сдобри смесь мелко нарезанным яблочком, полей майонезом или сметаной. Посоли по вкусу. Можно и так: поруби капусту, добавь зеленого горошка и мелко нарезанной сырокопченой колбасы. Заправь майонезом.

Любишь картошку? Оставь на время вареную и жареную. Вымой со щеточкой несколько мелких клубней, проткни каждый с двух сторон гвоздем и смажь растопленным сливочным маслом. Запекай в духовке около часа. Готовые картофелины надрежь и добавь по кусочку масла или ложке сметаны. К такой картошке можно подать сосиски-"паучки". Маленькие молочные толстячки крестообразно надрезаются на концах, поджариваются на сковородке и заливаются смесью из разведенного в кипятке бульонного кубика с кетчупом или томатной пастой. Дай содержимому немного потушиться и подавай горячим.

ЧТО У НАС ЕСТЬ ЕЩЕ Вот, скажем, запеканки. Банка консервированной кукурузы, горошка, кусок вареной колбасы, сладкий красный перец, пара яиц и кубик овощного бульона сослужат тебе хорошую службу. Смешиваешь горошек с кукурузой, добавляешь мелко нарезанную колбасу и перец. Заливаешь все это смесью из яиц и разведенного в воде кубика. Выливаешь в смазанную сливочным маслом форму. Солишь по вкусу. Ставишь в духовку и запекаешь примерно полчаса. После чего плотно и со вкусом обедаешь.

УЖИН Можно и побаловать себя после трудового дня. Купи немного корейской моркови и красной капусты и перемешай все это с поджаренной соломкой картошкой. Может, и понравится. В качестве основных блюд предлагаются яйца с рисом и кукурузные оладьи.

Первое делается следующим образом: в большом количестве воды отваривается рис. Для лучшего вкуса в воду можно добавить половинку куриного бульонного кубика. Также необходимы крутые яйца, которые разрезаются пополам и снабжаются капельками майонеза. Рис перемешивается со сливочным маслом и мелко нарубленным чесноком и выкладывается на тарелку. Туда же перекочевывают промайонезенные яйца.

Кукурузные оладьи: перемешать зерна консервированной кукурузы с взбитыми яйцами и мукой, посолить и поперчить. Массу выкладывать на разогретое подсолнечное масло и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.

Естественно, все предложенные рецепты можешь менять местами, как тебе заблагорассудится. А уж сладкое: чай, кофе, сок и пиво, так и быть, купи в магазине. Не все же у плиты торчать.