Морковь зимой нужна не только снеговикам. Тебе она поможет справиться с декабрьской сухостью кожи. Вопрос в том, какую купить - свежую или в банке? Самое ценное в моркови - провитамин бета-каротин. Его уровень в разных видах моркови измерили эксперты Франкфуртского института питания. Вот что у них получилось:
 |
Консервированная в жестяной банке - Жестянка - лузер. Самое низкое содержание бета-каротина. Если поставить банку в холодильник, простоит четыре месяца, но каждую неделю будет теряться по 0,15%. |
|
Маринованная тертая в стеклянной банке - Изначально бета-каротина чуть больше, чем в жестяной банке. Однако под воздействием света распадаться он будет быстрее. Можно скармливать соседскому кролику уже через пару месяцев. |
 |
 |
Замороженная - Лучше консервов, хранить в морозилке можно в течение полугода. Правда, каждый месяц тратится по 2%. |
|
Свежая с ботвой - Зелень всегда вытягивает питательные вещества из овоща. Сразу после покупки отрывай ботву - морковь пролежит дольше минимум на неделю. Третье место по содержанию провитамина. |
 |
 |
В пластиковом пакете с дырками - Второе место, но съедать лучше сразу. Если оставить надолго - засохнет уже через пару недель. |
|
Свежая без ботвы - Чемпионка. Сунь ее в холодильник, пока не зазналась. Иначе засохнет и испортится уже через месяц. |
 |
Приятного аппетита!
Здоровье
Здоровье Уход за собой
