Как известно, супружеская чета Де Дженерис, которая прочно удерживает за собой звание самой известной лесбийской семьи мира, - убежденные вегетарианки. Именно поэтому они стали инвесторами нового ресторана, в меню которого будут представлены исключительно веганские блюда.

В последнее время веганство (веганизм), или строгое вегетарианство, становится все более популярным у знаменитостей. В их числе - бывший президент США Билл Клинтон и актер Алек Болдуин. Веганы исключают из пищи любые продукты животного происхождения - не только мясо, но и рыбу, яйца и молоко. Как пишет Нollywoodreporter, поскольку сторонников строгого вегетарианства становится все больше, Голливуду необходимо большее количество ресторанов для них, помимо уже существующих "Real Food Daily" и "Cafe Gratitude".

В создании ресторана вместе с Эллен и Порцией участвуют певица Крисси Хайнд (Chrissie Hynde) - солистка легендарной рок-группы Pretenders, и продюсер Стив Бинг (Steve Bing).

В августе Эллен Де Дженерис начала вести собственный сайт, посвященный веганству, на котором можно найти рецепты, ответы на часто задаваемые вопросы, ссылки на аналогичные ресурсы, а также информацию о знаменитостях, которые являются строгими вегетарианцами, - к примеру, о боксере Майке Тайсоне, или актрисе Лиа Мишель.

За кухню в новом ресторане будет отвечать знаменитый веганский шеф Тол Роннен (Tal Ronnen). Именно он был главным поваром на свадьбе Эллен и Порции и является автором собственной поваренной книги. За дизайн ресторана возьмется Вальдо Фернандес (Waldo Fernandez), которой проектировал интерьеры многих подобных заведений, а также занимался домом Бреда Питта и Анджелины Джоли.